Grill elektryczny pozwala grillować bez węgla, butli i rozpalania. Możesz go postawić na blacie w kuchni, na stole podczas kolacji ze znajomymi albo na balkonie, na którym otwarty ogień jest zabroniony. Pod tą samą nazwą kryją się jednak bardzo różne urządzenia: zamykany grill kontaktowy do steków i panini, otwarta płyta do smażenia przy stole i raclette z małymi patelenkami do zapiekania sera. W tej kategorii zebraliśmy rankingi wszystkich tych typów. Opisujemy, co każdy z nich robi dobrze, a w czym zawodzi.
Sprawdź ranking najlepszych grilli elektrycznych →
Grill kontaktowy ma dwie płyty, które zamykają się na jedzeniu i pieką je z obu stron jednocześnie. Mięso nie wymaga przewracania, a pierś z kurczaka czy kanapka panini są gotowe w kilka minut. Wiele modeli otwiera się na płasko o 180°, co podwaja powierzchnię grillowania. Najbardziej rozbudowane grille kontaktowe mają czujnik grubości i programy, które same dobierają czas pieczenia do stopnia wysmażenia.
Płyta grillowa (grill stołowy) jest otwarta i płaska, czasem z częścią ryflowaną i gładką. Stawia się ją na środku stołu, a każdy smaży swoje kawałki mięsa, krewetki czy warzywa. To wspólne gotowanie w stylu teppanyaki, a nie szybki obiad.
Raclette łączy płytę grillową na górze z kilkoma małymi patelenkami pod grzałką, w których zapieka się ser z ziemniakami, wędliną lub warzywami. Płyta może być kamienna, żeliwna albo z powłoką nieprzywierającą. Liczba patelenek określa, ile osób usiądzie do takiej kolacji.
Grill balkonowy z pokrywą najbardziej przypomina klasyczny grill ogrodowy: ma ruszt, pokrywę i często stojak. Sprawdza się w mieszkaniu w bloku, w którym regulamin nie pozwala na węgiel ani gaz.
W grillu elektrycznym dym powstaje głównie wtedy, gdy tłuszcz z mięsa kapie na rozgrzane elementy i się przypala. Mniej dymią modele, w których grzałka jest zatopiona w płycie, a tłuszcz spływa rynienką do tacki z dala od źródła ciepła. Niektóre grille mają tackę na wodę, która chłodzi kapiący tłuszcz. Pomaga też pochylenie płyt grilla kontaktowego oraz odcięcie nadmiaru tłuszczu przed grillowaniem. Jeśli zależy Ci głównie na chrupiących potrawach bez dymu i zapachu w całym mieszkaniu, lepiej sprawdzi się air fryer.
Powierzchnia grillowania. Producenci często podają ją w centymetrach kwadratowych i to jest bardziej przydatna liczba niż wymiary obudowy. Dla dwóch osób wystarczy kompaktowy grill kontaktowy. Na rodzinny obiad albo kolację przy stole potrzeba wyraźnie większej płyty lub modelu otwieranego na płasko.
Temperatura i jej regulacja. Steka nie przypieczesz na letniej płycie. Grill musi osiągać wysoką temperaturę i szybko do niej wracać po położeniu zimnego mięsa, za co odpowiadają moc i grubość płyt. Osobna regulacja górnej i dolnej płyty albo dwóch stref grillowania pozwala piec mięso i warzywa w różnych temperaturach jednocześnie.
Wyjmowane płyty. To najważniejsza cecha przy codziennym używaniu. Płyty, które da się wyjąć i włożyć do zmywarki, oszczędzają mnóstwo czasu. Czyszczenie płyt stałych w zamykanym grillu jest kłopotliwe, bo trzeba to robić ostrożnie przy urządzeniu podłączonym do kabla.
Rodzaj płyt. Ryflowane dają charakterystyczne paski i odprowadzają tłuszcz, gładkie lepiej nadają się do jajek, naleśników i ryb. Płyty dwustronne lub zestaw wymiennych płyt zwiększają możliwości jednego grilla.
Zawias pokrywy. W grillu kontaktowym ruchomy zawias dopasowuje górną płytę do grubości jedzenia. Dzięki temu gruby burger i cienka kanapka dociskają się równomiernie i nie są zgniatane z jednej strony.
Grill elektryczny nie wytwarza otwartego ognia, dlatego często jest jedynym rozwiązaniem dopuszczonym w blokach. Ostateczne zasady ustala jednak regulamin wspólnoty lub spółdzielni, więc warto go sprawdzić. Ustaw grill na stabilnym podłożu, z dala od ścian sąsiadów, i podłącz go do gniazdka zabezpieczonego przed wilgocią. Unikaj przedłużaczy bębnowych, bo przy rozwiniętym kablu mogą się przegrzewać.
Tak, jeśli grill dobrze się nagrzewa i ma dość masywne płyty. Rozgrzej go do maksimum przed położeniem mięsa, osusz steka ręcznikiem papierowym i nie otwieraj pokrywy w trakcie. Modele o słabej mocy i cienkich płytach raczej duszą mięso, niż je przypiekają.
Najłatwiej, gdy są jeszcze lekko ciepłe: zbierz tłuszcz ręcznikiem papierowym, a przypalenia zmiękcz mokrą ściereczką położoną na płycie. Wyjmowane płyty umyjesz w zlewie lub zmywarce, jeśli producent na to pozwala. Kamiennych płyt do raclette nie myj detergentem, bo kamień wchłania jego zapach.
Tyle, ile ma patelenek. Najczęściej spotkasz modele na 6 lub 8 osób. Przy większej grupie można postawić na stole dwa urządzenia, o ile wytrzyma to instalacja elektryczna.
Opiekacz ma płyty dopasowane do kształtu tostów i służy głównie do kanapek. Grill kontaktowy ma płaskie lub ryflowane płyty, na których przygotujesz mięso, ryby i warzywa. Jeśli zależy Ci tylko na tostach, sprawdź nasze rankingi opiekaczy do kanapek.
Linki do sklepów w rankingu grilli elektrycznych to częściowo linki partnerskie. Za zakup przez nie sklep wypłaca nam prowizję, którą pokrywa z własnej marży. Za grill zapłacisz dokładnie tyle samo, a kolejność modeli ustalamy niezależnie od tego, czy dany sklep jest naszym partnerem.