Robot kuchenny przejmuje najbardziej męczące prace w kuchni: wyrabianie ciężkiego ciasta drożdżowego, długie ubijanie białek, ucieranie masy na sernik, a z odpowiednimi przystawkami także mielenie mięsa, szatkowanie kapusty i robienie makaronu. Pod nazwą „robot kuchenny” sprzedaje się jednak urządzenia, które działają zupełnie inaczej. Dlatego na tej stronie najpierw wyjaśniamy różnice, a potem odsyłamy do rankingów. Zestawienia obejmują roboty planetarne z misą, roboty wielofunkcyjne z tarczami do krojenia i kompaktowe modele do małej kuchni.
Zobacz ranking najlepszych robotów kuchennych →
Robot planetarny ma dużą misę i ramię, w którym obraca się mieszadło. Mieszadło kręci się wokół własnej osi i jednocześnie okrąża misę, dlatego dociera do każdego jej miejsca. To urządzenie przede wszystkim do ciast, kremów i mas. Osoby, które dużo pieką, wybierają właśnie ten typ.
Robot wielofunkcyjny, nazywany też malakserem, ma niższą misę z nożem na dnie i zestaw tarcz montowanych pod pokrywą. Sieka cebulę, kroi warzywa w plastry, ściera ser i marchew, a niektóre modele wyrobią też niewielką porcję ciasta. To pomocnik przy sałatkach, surówkach, przetworach i wszystkim, co trzeba pokroić.
Część robotów planetarnych może pracować jak malakser dzięki przystawce do krojenia, a niektóre malaksery mają osobną misę z mieszadłem. Takie połączenia są wygodne, ale zwykle każda z tych funkcji działa trochę gorzej niż w urządzeniu stworzonym tylko do niej.
Standardowy zestaw to trzy końcówki: hak do ciasta drożdżowego i makaronowego, trzepaczka balonowa do białek i śmietany oraz płaskie mieszadło do ciast ucieranych, kruchych i mas serowych. W lepszych modelach dochodzi mieszadło z silikonowym zgarniaczem, które w trakcie pracy zbiera masę ze ścianek misy i oszczędza ciągłego zatrzymywania robota.
Misa ze stali nierdzewnej jest lekka i nie stłucze się. Szklana pozwala obserwować masę i nadaje się do mikrofalówki, ale jest ciężka. Pojemność dopasuj do porcji, które pieczesz. Mała ilość białek gubi się na dnie dużej misy, a duża porcja ciasta drożdżowego w małej misie wypełza spod haka. Dwie misy w zestawie pozwalają przygotować biszkopt i krem bez mycia w międzyczasie.
W większości robotów planetarnych ramię z silnikiem odchyla się do góry, co ułatwia zakładanie mieszadeł i wyjmowanie misy. W konstrukcjach z podnoszoną misą ramię jest nieruchome, a misę unosi się dźwignią do mieszadła. Takie roboty są sztywniejsze i lepiej znoszą ciężkie ciasto, ale są wyższe i nie zmieszczą się pod każdą szafką wiszącą. Przy obu rozwiązaniach liczy się masa całego robota. Lekki model przy twardym cieście potrafi przesuwać się po blacie.
Liczba watów na pudełku robota kuchennego jest mało miarodajna, bo przenoszenie napędu w różnych konstrukcjach traci różną ilość energii. Lepiej sprawdzić, jak robot radzi sobie z gęstym ciastem drożdżowym: czy utrzymuje obroty, czy się nagrzewa i jaki maksymalny ciężar mąki dopuszcza producent. Niektóre modele mają elektronikę, która automatycznie zwiększa moc, gdy masa gęstnieje. Przydaje się też łagodny rozruch, dzięki któremu mąka nie wylatuje z misy na pierwszym biegu.
Wiele robotów planetarnych ma gniazdo napędowe, do którego podłącza się przystawki: maszynkę do mielenia, wałki do makaronu, szatkownicę z bębnami, blender kielichowy czy wyciskarkę do cytrusów. Przy wyborze robota warto sprawdzić, jakie przystawki producent oferuje i ile kosztują, bo za kilka lat mogą być ważniejsze od samego modelu. Przystawka jest zwykle wygodniejsza do okazjonalnego użycia niż osobna maszynka do mięsa czy blender kielichowy. Przy regularnym mieleniu czy miksowaniu urządzenie stworzone tylko do tego zwykle sprawdza się lepiej.
Jeśli pieczesz ciasta kilka razy w roku, mikser ręczny wystarczy. Robot planetarny ma sens, gdy regularnie wyrabiasz ciasto drożdżowe, pieczesz duże ilości na święta albo chcesz, żeby masa się ubijała, gdy Ty robisz coś innego.
Zależy to od modelu. Producenci zwykle podają maksymalną ilość mąki dla ciasta drożdżowego. Jest ona wyraźnie mniejsza niż pojemność misy, bo ciężkie ciasto obciąża silnik bardziej niż lekki biszkopt. Trzymaj się tej wartości i rób przerwy przy dłuższym wyrabianiu.
Robot planetarny waży zwykle kilka kilogramów, więc wyciąganie go z dolnej szafki szybko zniechęca. Najczęściej używany jest ten, który stoi na blacie. Przed zakupem zmierz wysokość pod szafkami wiszącymi, zwłaszcza przy modelu z uchylną głowicą, która po otwarciu potrzebuje dodatkowego miejsca.
Ranking robotów kuchennych zawiera linki afiliacyjne prowadzące do sklepów. Za zakup przez taki link sklep może wypłacić nam prowizję, co nie podnosi ceny robota ani nie zmienia jego miejsca w zestawieniu. O kolejności decydują konstrukcja, wyposażenie i opinie użytkowników.